2000 Vin d'Etat


Après dix années passées au domaine, Eric de Saint Victor reprend la suite de son père et poursuit l'oeuvre de ses parents avec la même passion et le même engagement.

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2000 Vin d'Etat

Il assume avec un naturel confondant et un flegme très british la rude tâche d'être le successeur d'un pionnier.

Sa connaissance du vignoble et sa maîtrise très moderne de la vinification lui permettent déjà sans peine de commencer à se faire un prénom.

Eric a appris avec son père à faire parler le terroir, mais avec lui, les vins rouges prennent de l'ampleur et de la finesse, les rosés s'imposent par leur élégance et leur raffinement et les blancs, d'une grande pureté aromatique, se tournent résolument vers la grande gastronomie. Avec le nouveau siècle et le nouveau millénaire, Pibarnon fait une entrée fracassante dans les arcanes du pouvoir: il est servi lors d'un sommet des chefs d'état européens organisé à Paris par Jacques Chirac, président de la République française. Le matin, lorsque le sommet commença, les négociations étaient tendues. Après le déjeuner, lorsque les hôtes de marque du Sommet eurent dégusté Pibarnon, on murmure que toutes tensions avaient disparu....

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