Juin/Juillet/Août 2015

Cuisine et Vins de France

Château de Pibarnon

Bandol, rosé 2014 

Éric de Saint Victor maîtrise l'art des rouges avec adresse, sur un terroir imaginé par Henri, son père, dans un cirque géologique vertueux. Épaulé de Marie Laroze, maître de chais, il est aussi très habile dans la création de rosés capables de vieillir.

Son 2014, légèrement orangé avec son mourvèdre gagnant est savoureux et taillé pour quelques années de garde. Ne l'ouvrez qu'en fin d'été.

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