Juin/Juillet/Août 2013

La Provence à table

Château de Pibarnon

> Bandol, rosé 2012

C'est un incontournable dans le bandolais. Le domaine de 50 hectares est géré par la famille De Saint Victor depuis 35 ans à La Cadière d'Azur (Var).

Le rosé 2012 est un assemblage de mourvèdre et de cinsault.

Comme d'habitude à Pibarnon, rien n'est laissé au hasard. Vendanges manuelles en caissette de 20 kg pour ne pas abîmer les raisins. Au final, un vin de classe.

L'avis de Romain Larrieu : " Un grand rosé de gastronomie, tout en finesse et en élégance avec une belle minéralité. On peut l'apprécier avec des côtelettes d'agneau accompagnées d'une purée de pomme de terre et huile d'olive de Nyons".

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération Alcohol abuse endangers your health, drink only in moderation
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