25 Octobre 2016

Homme Deluxe

Château de Pibarnon

> Bandol, rosé Nuances 2015

Le domaine, très axé sur les millésimes, a décidé de s'offrir en 2015 ce rosé premium ambitieux et raffiné, 100% mourvèdre, élevé partiellement en jarres de grès, puis longuement reposé, et qui gagnera à vieillir encore un peu chez tout gourmet disposant d'une cave. Voilà un bandol sans exubérance, mais fin et racé, qui, au-delà des fruits rouges, évoque les senteurs de noyaux, de ronce, de réglisse. Sa fraîcheur et sa longueur en bouche sont étonnantes.  
Accords : gambas, rougets, langoustes...

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