Juillet 2016

Dandy

Château de Pibarnon

> Bandol, rosé 2015

Le Château de Pibarnon rosé est un grand habitué de notre sélection estivale. Nous aimons rappeler qu'il s'agit d'un grand vin qui est l'illustration de ce que la Provence peut produire de mieux dans cette couleur.
Comme chaque année, il se présente dans une robe un peu plus soutenue que la moyenne. Ce vin au palais très structuré propose un spectre aromatique large et complexe de fruits rouges, de senteurs du maquis provençal et d'épices, sans que la liste soit exhaustive. C'est indiscutablement un vin de gastronomie qui sera utilement dégusté à l'occasion d'un repas. Jeune, il accompagnera merveilleusement les rougets de la Méditerranée, et après quelques années de bouteille (car il peut être très facilement conservé au moins 10 ans) pourra être servi sur des viandes en sauce ou pourquoi pas une daube provençale. Son prix public d'environ 20€ en fait le meilleur rapport qualité prix de sa sélection.


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