Mars 2017

La Revue des Vins de France

Rouges et rosés de Provence

Les Irréductibles

Ces vignerons de tête défendent des rosés vineux et hauts en couleur

Château de Pibarnon

Bâti en 1978 par Henri de Saint Victor, le Château de Pibarnon est une propriété incontournable de Bandol. Issu du terroir de La Cadière d'Azur, le vin conserve une large proportion de mourvèdre (90%), assemblé avec du grenache et élevé 20 mois en foudres pour se parer de tanins délicats. La race des terroirs argilo-calcaires se développe après 15 ans de bouteille. Bien marqué par le caractère musclé du mourvèdre, le rosé est lui aussi une référence de l'appellation. Eric de Saint Victor veut d'ailleurs placer ses rosés à côté des rouges et des blancs sur les cartes des grands restaurants. Il est très fier de sa cuvée Nuances, un rosé de mourvèdre élevé en jarres de grès et foudres, plus vineux et persistant. Avec la conversion en biodynamie des 50 hectares amorcée en 2016, les vins devraient gagner en profondeur dans les prochains millésimes.

Notre coup de coeur en rouge :

Château de Pibarnon, Bandol, rouge 2014 : 16/20

Par son équilibre et sa profondeur, ce 2014 ravira aussi bien dès la fin de l'année que dans 10 ans.

Notre coup de coeur en rosé :

Château de Pibarnon, Bandol, rosé 2015 : 15,5/20

Un an de bouteille sublime ce rosé énergique, savoureux et généreusement épicé.

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